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科技在机械化茶叶生产中的作用

10月17日讯:农业生产从传统农业向现代农业迈进的过程中,机械起着决定性的作用。可以说,没有机械的进步,就没有农业的发展,更没有农业的产业化与现代化。茶叶生产也不例外,茶叶机械的广泛应用,能够有效地降低茶叶生产过程中的劳动强度,提高了生产效率,确保了茶叶品质。近年来,安康茶业生产机械化实现了快速发展,但仍然存在许多问题,发展潜力很大。当前应以名优茶加工为突破口,强力推进茶叶机械化生产加工进程,做大做强安康茶业。

    机械应用由以茶叶加工为主,向茶树修剪、大宗茶采摘以及茶园除草等栽培管理延伸。在计划经济年代,农村劳动力充裕,茶叶生产过程中除茶叶初制运用机械之外,多数茶叶加工仍靠手工炒制。进入市场经济以来,农村劳动力大批外出务工,对劳动力密集型的茶叶产业造成较大冲击,这对茶叶加工机械化生产提供了机遇。一般一台修剪机每日可修剪5亩茶园,既减轻了劳动强度,又提高了工效,且剪口较平滑,裂口桩明显少于手工修剪,有利于茶芽早发、多发。由于机剪的茶树蓬面较人工修剪的平整,又为推行机械化采茶奠定了基础。采茶过程中,据测算,每采摘1公斤鲜叶,机采比手工采摘可节省成本0.3元。工效是人工的10倍以上。

    茶叶生产是一项系统工程,从栽培到采收,从加工到贮藏、保鲜、包装等都需耗费较多的劳动力,在劳动力成本不断上升的情况下,如何更多地应用机械,尽可能地减少用工量,是降低成本、提高效益的重要途径。在注重加工机械应用的同时,也开始注重对贮藏、包装机械的引进与应用。如投资3万元购置冷藏设备,建立茶叶贮藏保鲜冷库,延长了茶叶的保鲜期,特别是对高档名茶的保鲜效果更明显,确保了名茶在一年的商品周期中品质基本如新,使茶叶附加值提高15%以上。

    机制名优茶是推进茶叶产业化的有效途径。机械化生产名优茶是提高茶叶身价的需要,也是打响茶叶品牌的关键。安康市茶叶生产的气候、生态、土壤等条件较好,茶叶的内质不错,特别是紫阳县土壤含硒量平均达到0.6530mg/kg,是全国两个富硒地带之一,是富硒保健茶的核心产区,具有发展富硒保健茶的良好区位优势。但由于加工技术、包装等方面跟不上,外表不够美观。而机械化制作名优茶,可根据茶叶形状的大小,茶叶叶质的厚薄,来调整适宜制作最佳的名优茶,从根本上改变手工操作成本高、不均衡、生产力水平低的弊端。
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